En Australia en Junio 14 de 2010 se acaba de producir una gran noticia:

Científicos de la Universidad de Adelaides Flinders en Australia, encontraron que los almidones que se encuentran en la papa cocida fría puede reducir el riesgo de padecer de cáncer asociado a comer una dieta alta en carnes rojas que predispone a la gente a sufrir de cáncer colorectal…

Jean Winter un PHD, que trabaja en el proyecto le dijo a Prensa Asociada de Australia, que la reducción en riesgo de los que comen papas era significativamente alta de acuerdo al estudio.

El almidón de la papa resiste el riesgo de cáncer alcalinizando la digestión hasta alcanzar el colon donde es digerido por las bacterias en un proceso que produce moléculas favorables que son protectoras.

Todas las pruebas realizadas se hicieron en individuos alimentadas con carnes rojas en un grupo y el otro con carnes rojas y papas lo que indica que el almidón protege de daño al DNA lo que significa que comer papas para todos es una protección contra el cáncer.

Hoy, les llegó la hora amigos, de comer papas majadas, papas asadas o ensalada de papas en todas sus comidas.

 

 

 

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